Beschreibung
Der DEKOBE-Grillstein ist dank seiner Beschaffenheit der beste Vulkanstein zum Kochen. Sein Träger und seine Schale aus rostfreiem Stahl bieten die ideale Sicherheit beim Kochen.
Die Abmessungen des Steins sind 30 cm lang und 25 cm breit, mit einer Dicke von 2 cm und das Material des Steins ist echtes Vulkangestein.
Bei Steinen ohne Rille kann es Probleme mit dem seitlichen Abtropfen geben, aber dieses Modell hat eine Antitropf-Rille.
Das Set ist ideal für 2 bis 6 Personen.
Optionen zum Beheizen des Sikitami 30×25 Vulkansteins.
Der Vulkanstein kann im Backofen, über direktem Feuer (Gas, Grill, Kaminglut) oder auf einem Glaskeramik-Kochfeld erhitzt werden (immer darauf achten, dass er nicht zerkratzt wird).
Um den Stein im Ofen zu erhitzen, empfiehlt es sich, ihn 30-40 Minuten bei maximaler Leistung zu belassen. Der Stein kann mit seinem Griff aus rostfreiem Stahl in den Ofen geschoben werden. Die Erwärmung im Backofen ist die beste Methode, um eine gleichmäßige Erwärmung des Steins zu erreichen.
Was die anderen Möglichkeiten des Erhitzens betrifft, so sollten Sie die ersten 4-6 Minuten mit niedriger Leistung beginnen, damit der Stein die richtige Temperatur erreicht. Erhöhen Sie dann die Leistung und heizen Sie etwa 15 Minuten weiter, bis die optimale Temperatur erreicht ist.
Verwendung des Sikitami-Grillsteins 30×25.
Um Fleisch auf einem Stein richtig zu garen, muss der Stein unbedingt heiß sein. Sobald dies der Fall ist, stellen Sie die Alkohol- oder Gelbrenner auf den Edelstahlsockel und fügen den entsprechenden Brennstoff hinzu. Dann legen Sie den Stein mit der Edelstahlschale auf den Sockel und schon können Sie mit dem Kochen beginnen. Außerdem sind die Brenner eine große Hilfe, um die ideale Temperatur des Steins über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten, so dass die Speisen perfekt gegart werden.
Platzierung des Steins auf dem Tisch.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Kochstein auf dem Tisch zu präsentieren. Ideal ist es, ihn in der Mitte des Tisches zu platzieren, so dass alle Gäste Zugang zu ihm haben. Es ist ratsam, ein vorgeschnittenes Stück Fleisch dazuzulegen, damit jeder nach eigenem Geschmack kochen kann. Es ist auch eine gute Idee, einen Behälter mit grobem Salz oder Salzflocken und verschiedenen Soßen zum Fleisch bereitzuhalten. Bei ausgewähltem Fleisch sollte man auf die Zugabe von Saucen verzichten, um den reinen Geschmack des Fleisches nicht zu beeinträchtigen.
Wie reinigt man den DEKOBE Fleischstein Modell Sikitami 30×25
Die Reinigung des Vulkansteins nach dem Gebrauch ist unerlässlich, um ihn in gutem Zustand zu halten und seine Lebensdauer zu verlängern. Es ist wichtig, mit dem Waschen zu warten, bis der Stein vollständig abgekühlt ist, da ein plötzlicher Temperaturwechsel zu Rissen oder Brüchen führen kann. Es wird empfohlen, keine Reinigungsmittel oder Seifen zu verwenden, da sie Gerüche hinterlassen und den Geschmack der Speisen beeinträchtigen können. Stattdessen kann ein Scheuerschwamm aus rostfreiem Stahl mit heißem Wasser und Tafelessig zur Desinfektion verwendet werden. Essig ist ein natürliches Desinfektionsmittel. Bei hartnäckigen Flecken kann ein Spatel oder ein Metallschaber vorsichtig verwendet werden. Es ist wichtig, das Gerät vor der Lagerung vollständig zu trocknen, um Schimmelbildung oder schlechte Gerüche zu vermeiden.
Was dieses Modell beinhaltet:
- Vulkangestein 20x25x2 mit Antitropf-Rille und abgerundeten Ecken.
- Halterung aus rostfreiem Stahl.
- Tablett aus rostfreiem Stahl.
- 4 Brenner für Alkohol oder Gel (ermöglicht das Einfüllen von brennbarem Gel in Gläser).
- Anweisungen für die Verwendung und Wartung des Steins
Dieses SIKITAMI-Grillstein-Set ist in den folgenden Größen erhältlich: 20×20 | 30×20 | 30×25
