Heißer Stein für Fleisch | Ersatzstein
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Wenn wir einen Heißer Stein für Fleisch kaufen, müssen wir bedenken, dass wir nach dem Vorwärmen und dem Auflegen auf den Tisch eine begrenzte Zeit zum Kochen haben. Der vulkanische heißen Stein ohne Brenner 20 Minuten optimale Temperatur zum Kochen, andere Steine (Marmor, Granit, Steatit, Schiefer, …) können weniger Zeit in Anspruch nehmen. In Restaurants, wenn ein Stein kalt ist und die Gäste noch nicht fertig gegessen haben, wechseln sie normalerweise den Stein und setzen einen anderen heißen Stein auf, damit sie weiter essen können. The Advantage of the Sale of the Steins ist, dass man ein gewisses Risiko vermeidet, indem man Feuer (von den Brennern) auf dem Tisch hat. Der Nachteil wäre die Zeitbegrenzung von ca. 20 Minuten (“Vulkangestein”) bei optimaler Kochtemperatur, obwohl dies kein Problem ist, wenn man einen Ersatzstein hat.