Beschreibung
Das authentische Erlebnis des Kochens mit dem DEKOBE Naturvulkanstein
Erleben Sie kulinarische Exzellenz mit dem Naturvulkanstein von DEKOBE. Dank seiner inhärenten Eigenschaften zeichnet sich dieser Stein durch hohe Hitzebeständigkeit, optimale Temperaturspeicherung und allmähliche Wärmeverteilung aus. Kochen auf Stein ist eine jahrtausendealte Tradition, die die moderne Gastronomie wiederentdeckt hat und eine reine Kochmethode ohne schädliche Stoffe bietet. Lebensmittel behalten ihre Essenz, ihr Aroma und ihren Geschmack bei, wenn sie darauf gekocht werden, wodurch zusätzliche Fette oder Öle überflüssig werden.
Mit dem Vulkanstein von DEKOBE können Sie alles von saftigem Fleisch bis zu zartem Fisch wie Lachs und Thunfisch sowie Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Obst zubereiten. Das Beste daran? Jeder Gast kann sein Essen genau nach seinem Geschmack zubereiten und so ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis garantieren.
So erhitzen Sie den DEKOBE Naturvulkanstein 30×20
Der Vulkanstein kann im Ofen, direkt über dem Feuer (Gas, Grill, Kaminholzkohle) oder auf einem Keramikkochfeld (vorsichtig, um Kratzer zu vermeiden) erhitzt werden. Für das Erhitzen im Ofen empfiehlt es sich, dies 30-40 Minuten lang mit maximaler Leistung zu tun. Der Stein kann im Ofen mit seinem Edelstahlgriff verwendet werden, was eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet. Bei anderen Erhitzungsmethoden beginnen Sie mit niedriger Leistung für die ersten 4-6 Minuten. Erhöhen Sie dann die Intensität des Feuers und fahren Sie etwa 15 Minuten weiter, um die ideale Temperatur des Steins zu erreichen.
Verwendung des DEKOBE Fleischsteins 30×20
Um Fleisch richtig auf dem Stein zu grillen, stellen Sie sicher, dass er ausreichend erhitzt ist. Ein schneller Tipp: Lassen Sie einen kleinen Wassertropfen darauf fallen. Wenn er schnell verdunstet, ist der Stein bereit. Zum Umgang mit dem heißen Stein können Sie unseren Steinheber oder Küchentücher verwenden, um Verbrennungen zu vermeiden. Ist der Stein einmal heiß, platzieren Sie ihn, wenn Sie keine Brenner verwenden, auf seinem speziellen Ständer. Denken Sie daran, dass Sie ohne eine Wärmequelle darunter eine begrenzte Kochzeit haben (etwa 20 Minuten bei hoher Temperatur). Der Stein wird allmählich über 60-90 Minuten abkühlen. Restaurants haben oft einen Ersatzheißen Stein im Ofen bereit. Wenn Sie den Stein ohne jeglichen Ständer kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie zu Hause ein hitzebeständiges Tablett oder einen Teller haben. Wenn Sie den Stein mit Brennern verwenden, platzieren Sie die Alkohol- oder Gelbrenner auf der Edelstahlbasis, fügen Sie Brennstoff hinzu, setzen Sie den Stein oben drauf, und Sie sind bereit zum Kochen. Brenner helfen, die Temperatur des Steins zu halten.
Präsentation des Kochsteins auf dem Tisch 30X20
Idealerweise platzieren Sie den Stein in der Mitte des Tisches, damit alle Gäste leicht darauf zugreifen können. Servieren Sie vorab geschnittenes Fleisch daneben, damit die Gäste jede Portion nach ihrem Geschmack zubereiten können. Es ist ratsam, grobes oder Flockensalz und verschiedene Saucen in der Nähe zu haben. Bei Premium-Fleischsorten sollten Sie auf Saucen verzichten, um den reinen Fleischgeschmack zu genießen.
Reinigung des DEKOBE Grillsteins 30×20
Vulkanstein ist langlebig, benötigt aber besondere Pflege. Warten Sie, bis der Stein abgekühlt ist, bevor Sie ihn waschen, und vermeiden Sie plötzliche Temperaturschwankungen. Zum Reinigen verwenden Sie einen Edelstahlschwamm mit heißem Wasser und Tafel-Essig. Wenn Ihre Seife geruchlos ist, können Sie sie sicher verwenden. Bei hartnäckigen Flecken verwenden Sie vorsichtig einen Metallspachtel. Stellen Sie sicher, dass der Stein vor dem Verstauen vollständig trocken ist.
Was ist in diesem Modell enthalten:
- DEKOBE Naturvulkanstein 30x20x3 mit Tropfrinne und abgerundeten Ecken.
- Anweisungen zur Verwendung und Pflege des Steins.
SUCHEN SIE NACH EINER ANDEREN GRÖSSE? Verfügbare Steingrößen (cm): 16×16 | 19×19 | 20×12 | 20×15 | 20×18 | 20×20 | 25×20 | 30×20 | 26×26 | 30×25 | 37×19 | 37×23 | 38×25 | 40×25 | Runder Stein 30cm | Runder Stein 34cm | Runder Stein 38cm
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